기름때 찌든 프라이팬, 수세미로 긁지 마세요! 먹다 남은 '소주'로 코팅 지키며 1분 만에 닦는 법

안녕하세요,

goodside입니다.

 

2월 24일 화요일 오후,

나른한 오후 시간

잘 보내고 계신가요?

 

삼겹살을 굽거나

생선을 튀기고 나면

프라이팬에 흥건하게 남는 기름.

 

키친타월로 대충 닦아내고

주방 세제를 듬뿍 짜서

거친 수세미로 박박 문지르며

설거지하고 계시진 않나요?

 

우리가 쓰는 코팅 프라이팬은

표면이 아주 얇은 불소수지(테플론)로

덮여 있습니다.

 

거친 수세미나 철수세미로

마찰을 주면 이 코팅이

미세하게 벗겨지면서,

다음 요리할 때

음식이 다 눌러붙고

심지어 발암물질까지

나올 수 있습니다.

 

비싼 프라이팬 코팅은

완벽하게 지키면서,

하얗게 굳은 돼지기름까지

흔적 없이 녹여버리는

'소주 설거지법'을

알려드립니다.

 

 

기름때 찌든 프라이팬, 수세미로 긁지 마세요! 먹다 남은 '소주'로 코팅 지키며 1분 만에 닦는 법

 

 

1. 원리

알코올의 '기름 분해' 능력

 

 

고깃집 테이블을 닦을 때

소주를 뿌려서 닦는 것

보신 적 있으시죠?

 

소주에 들어있는

에탄올(알코올) 성분은

기름을 분해하고 녹이는 성질이

아주 뛰어납니다.

 

여기에 '열'을 살짝 가해주면,

알코올이 공기 중으로 날아가면서

프라이팬 표면에 들러붙어 있던

기름때와 생선 비린내까지

싹 잡고 함께 증발해 버립니다.

 

 

2. 1분 컷!

소주로 기름때 벗기기

 

 

준비물은

고기 구워 먹고 남은

소주와 키친타월이면

충분합니다.

 

 

① 소주 붓고 살짝 끓이기

 

 

1

기름이 묻은 프라이팬에

소주를 소주잔으로

1~2잔 정도 부어줍니다.

(기름이 너무 많다면

물을 살짝 섞어주셔도

좋습니다.)

 

2

가스레인지(또는 인덕션)

불을 '약불'로 켭니다.

 

3

소주가

보글보글 끓어오르기 시작하면

불을 바로 끕니다.

(알코올이 날아가며

찌든 기름을

액체 상태로 둥둥 띄워줍니다.)

 

 

② 키친타월로 쓱 닦아내기

 

 

불을 끈 상태에서,

프라이팬이 살짝 식으면

키친타월을 이용해

안쪽을 부드럽게 쓱 닦아냅니다.

 

힘주어 문지를 필요 없이,

끓은 소주물이 지나간 자리는

기름기가 완벽하게 사라지고

뽀드득한 코팅면만 남게 됩니다.

 

이 상태로 미지근한 물에

부드러운 스펀지로

가볍게 헹궈만

주면 설거지 끝입니다.

 

 

3. 주의할 점

뜨거울 때 찬물 붓기 절대 금지!

 

 

프라이팬 코팅이 망가지는

최악의 습관이 하나 더 있습니다.

 

요리가 끝난 직후,

아주 뜨거운 상태의

프라이팬을 곧바로

싱크대에 넣고 '찬물'을 트는 것입니다.

 

급격한 온도 변화는

금속을 팽창/수축시켜

코팅막을 들뜨게 만듭니다.

 

반드시 팬을 충분히 식힌 후에

세척해야 오래 쓸 수 있습니다.

 

 

프라이팬은 살살 다뤄주세요

 

 

프라이팬은 소모품이지만,

어떻게 세척하느냐에 따라

수명이 3개월이 될 수도,

3년이 될 수도 있습니다.

 

거친 수세미는 당장 버리시고,

먹다 남은 소주 한 잔으로

코팅도 살리고

내 손목도 살리는

스마트한 설거지를

시작해 보세요!